Пёрышки в остром соусе со сладким перцем и курицей

Пёрышки «Шебекинские» 450 г

Филе куриной грудки 400 г

Сладкий разноцветный перец 3 шт

Чеснок 3 зубчика

Зеленый лук 3 пера

Сливки 20% 120 мл

Куриный или овощной бульон 120 мл

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Острый чили перец 1 ч. л.

Тимьян 1 ч. л.

Сушеная петрушка 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Душистый перец ½ ч. л.

Корица и мускатный орех по щепотке

Оливковое масло 2 ст. л.

Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Тертый пармезан для подачи

На 100 г блюда: 161,46 ккал, белки - 8,86 г, жиры - 4,26 г, углеводы - 21,72 г

Как закрутить

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.
Смешать специи с сахаром, солью и перцем, натереть полученной смесью куриные грудки.
Разогреть оливковое масло и обжарить курицу на среднем огне 7-8 мин. с каждой стороны, переложить на тарелку. Сладкий перец нарезать соломкой и обжарить, помешивая, 5 мин.
Добавить мелко нарезанный чеснок и зеленый лук, готовить минуту.
Влить бульон и сливки, тушить 5 мин.
Нарезать курицу ломтиками, положить вместе с пастой в соус, перемешать и подавать, посыпав тертым пармезаном.