Паста с ветчиной и оливками

Ищу того, кто любит эксперименты

Спагетти «Шебекинские» 450 г

Ветчина 200 г

Томаты черри 250 г

Чёрные оливки без косточек 130 г

Луковица 2 шт

Сухое белое вино 100 мл

Тёртый сыр 75 г

Сливочное масло 40 г

Оливковое масло 3 ст. л.

Чеснок 5 зубчиков

Томатная паста 2 ст. л.

Петрушка 3–4 веточки

Соль по вкусу

Свежемолотый чёрный перец по вкусу

На 100 г блюда: 181 ккал , белки — 7,32 г, жиры — 7,73 г, углеводы — 21,06 г

Как закрутить

Эксперименты — моя страсть! А новое блюдо — тоже целый эксперимент. Попробуем вместе?

В кипящей подсоленной воде отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и слить жидкость, оставив 1 стакан для соуса.
Лук и чеснок мелко нарезать. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Выложить лук, чеснок и жарить 1 мин. Добавить оливки и готовить ещё 1 мин.
Помидоры черри порезать пополам и добавить в сковороду, готовить 1–2 мин. Влить к томатам вино и дать жидкости выпариться, 2–3 мин.
Добавить томатную пасту, приправить солью и перцем, перемешать. Добавить сливочное масло, перемешать и дать ему растаять, выложить макароны.При необходимости добавить воды от варки пасты. Прогреть 1–2 мин.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Разложить пасту по тарелкам, сверху выложить ветчину, посыпать сыром и петрушкой.

Экспериментируй и готовь больше интересных блюд, приятного аппетита!