Паста со слабосолёным лососем

У меня высокие запросы! Ищу того, кто оценит мою изысканность

Улитка Сабо «Шебекинские» 300 г

Тёртый пармезан 100 г

Слабосолёный лосось 120 г

Сливочное масло 50 г

Сухое белое вино 50 мл

Чеснок 6 зубчиков

Петрушка 1 пучок

Лимонная цедра ¼ ч. л.

Лимонный сок 1 ч. л.

Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу

На 100 г блюда: 228 ккал, белки - 10,67 г, жиры - 9,16 г, углеводы - 24,33 г

Как закрутить

Признаю, что могу требовать многого. Но я такая вкусная, что вместе мы забудем про мой маленький недостаток!

В кипящей подсоленной воде отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Слить воду, оставив 100 мл для соуса.
Чеснок мелко нарезать, петрушку измельчить. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Выложить чеснок и жарить 1 мин. К чесноку добавить петрушку, белое вино, сок и цедру лимона, готовить 2–3 мин, пока жидкость немного не выпарится.
В сковороду выложить пасту, добавить воду от варки макарон и хорошо перемешать. Прогреть 1–2 мин, снять с огня и посыпать половиной тертого сыра.
Лосось нарезать тонкими слайсами. Разложить пасту по тарелкам, сверху выложить лосось и посыпать оставшимся сыром.

Повторим вместе?